Ingrediënten: 6 eieren, 500 gram mascarpone, 120 gram suiker, kopje espressokoffie, bruine rum, chocoladebrokken, cacaopoeder, lange vingerslangevingers bedruipen met koffie en rum, mascarpone crème maken door eerst ei geel met 1/2 suiker te mengen. Mascarpone er voorzichtig doorspatelen. Eiwit tot schuim kloppen met 1/2 suiker en mespunt zout, mengen met mascarpone mengsel en over lange vingers gieten. Cacaopoeder erover strooien. 2e laag lange vingers, crème, cacao en bovenop schaafsel van pure chocolade. 3 uur in ijskast.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten