Acht mensen, amuses, voorgerecht, pasta, hoofdgerecht, toetje en bijpassende wijnen. Een avond genieten van haute cuisine, zonder zelf de hele dag in de keuken te staan of bakken met geld uit te geven. Een sterrenrestaurant thuis.
De eightclub is een eetclub van 8 personen opgericht in 1997. Allen hebben zij in min of meerdere mate een passie voor koken maar vooral voor de uiteindelijke consumptie.
Inmiddels is de club uitgebreid met 4 kleine druktemakers maar er verandert helemaal niets (?). In de twee gasthuizen van de kinderlozen, wordt de eetclub zonder kinderen gehouden. Zo blijft er een aangename balans.
Het gasthuis verzorgt de amuses, het nagerecht en de koffie. Voorgerecht, pasta/soep en hoofdgerecht worden onder de overige koks verdeeld. De gerechten en daarmee het huis, schuiven steeds een gang door.
Het blog moet nog worden aangevuld met honderden geweldige recepten (en enkele flops) die wij door de jaren heen voor elkaar maakten.
Ingrediënten: 16 Coquilles, stokbrood, rauwe ham, mooie olijfolie, peterselie
Geen opmerkingen:
Een reactie posten